Maszyna do lodów gałkowych AP Ice-Cream 7425 to profesjonalny frezer do produkcji lodów tradycyjnych, przeznaczony dla lodziarni, kawiarni i gastronomii. Urządzenie umożliwia wydajną produkcję lodów o kremowej konsystencji dzięki jednoczesnemu chłodzeniu i mieszaniu masy lodowej.
Maszyna do lodów tradycyjnych AP Ice-Cream 7425 to profesjonalne urządzenie przeznaczone do produkcji lodów gałkowych w lokalach gastronomicznych, lodziarniach, kawiarniach czy punktach sezonowej sprzedaży. Łączy solidną konstrukcję i wydajną technologię chłodzenia z prostą obsługą, co pozwala na stabilną produkcję lodów o kremowej, jednolitej konsystencji.
🔹 Wysoka wydajność: umożliwia produkcję nawet do ok. 32 litrówlodów na godzinę, co czyni ją odpowiednią do średniej i dużej produkcji deserów lodowych.
🔹 Duży cylinder: pojemność 8 l.
🔹 Stal nierdzewna: wytrzymała obudowa i elementy robocze ułatwiają utrzymanie higieny oraz czystości, co jest kluczowe w gastronomii.
🔹 Regulacja procesu: nowoczesne frezery mają systemy sterowania konsystencją i czasem cyklu, co pozwala dopasować efekt końcowy do receptury.
🔹 Efektywne chłodzenie powietrzem: przygotowane do pracy w różnych warunkach — również tam, gdzie nie ma instalacji wodnej.
Maszyny takie jak AP Ice-Cream 7425 to tzw. frezery do lodów — specjalistyczne urządzenia, które zamrażają i jednocześnie mieszają masę lodową, doprowadzając ją do półstałej konsystencji gotowej do podania jako lody gałkowe.
Podczas pracy frezera masa lodowa:
jest chłodzona do odpowiedniej temperatury,
mieszana i delikatnie napowietrzana, co tworzy kremową, gładką strukturę,
dzięki stałemu ruchowi mieszadła nie tworzą się duże kryształki lodu.
Ten proces różni się od zwykłego zamrażania w zamrażalniku — to właśnie mieszanie i napowietrzanie sprawiają, że lody mają jedwabistą teksturę i są przyjemne w odbiorze.
Profesjonalne frezery (zwane też batch freezers) są standardem w produkcji lodów rzemieślniczych, sorbetów, gelato czy innych mrożonych deserów. Działają w cyklach („batch”), co oznacza, że jednorazowo przygotowują określoną ilość lodów, a potem cykl można powtórzyć z innym smakiem.
To daje dużą elastyczność w tworzeniu menu i smaków — od klasycznych waniliowych i czekoladowych po sezonowe kompozycje owocowe.
✔ Jakość produktu: bez frezera trudno uzyskać odpowiednią gładkość i kremowość lodów — to urządzenie zapewnia to techniką chłodzenia i mieszania.
✔ Efektywność: urządzenia takie mają większą wydajność i stabilność pracy niż domowe maszyny do lodów.
✔ Wszechstronność: w jednym urządzeniu można produkować różne rodzaje deserów mrożonych — np. klasyczne lody, sorbety czy gelato.
✔ Higiena i serwis: profesjonalne modele są projektowane z myślą o łatwym czyszczeniu i zgodności z normami sanitarnymi HACCP.
Zamówienia realizujemy szybko i bezpiecznie. Produkt zostanie starannie zapakowany i wysłany za pośrednictwem sprawdzonych firm kurierskich lub do wybranego punktu odbioru.
Czas realizacji zamówienia wynosi zazwyczaj 1–2 dni robocze, a przewidywany czas dostawy zależy od wybranej formy wysyłki. Dokładne informacje o dostępnych metodach oraz kosztach dostawy są widoczne w koszyku przed finalizacją zamówienia.
